Un tropezón no es caída pero.....

¿Qué ha pasado en estos días? Bueno puedo decir que "un poco de todo". Había empezado hacer mi ayuno y me sentía bien, motivada hasta que un dolor de cabeza insoportable no me dejo "vivir" en estos días, y ¿qué paso? Llegó el TROPEZÓN, como el malestar no se me pasaba me tome un pastilla, pero no se fue, preferí intentar ingiriendo algo, por lo que me hice un te y comí una pieza de pan, pero el dolor continuó hasta el día después que me volví a tomar otra pastilla he ingerir alimentos sólidos porque no podía estar en mí. Debo decir que hasta el día de hoy ese malestar me sigue persiguiendo, no tan fuerte, pero está ahí latente. 

Esto me deja un saborcito amargo, porque me llama la atención lo mal que puede estar mi cuerpo y los gritos de auxilio que está pidiéndome; debo aclarar que yo me hice un chequeo no hace mucho, para controlar mis tiroides, ya que tengo hipotiroidismo; los análisis no me llamaron tanto la atención porque colesterol tengo desde que nací porque según mis médicos lo "autoproduzco" (disculpen la burrada, pero no voy a utilizar terminología medica que no puedo explicar con mis palabras de la forma más correcta posible), esto es así porque aun cuando me encontraba bajo vigilancia nutricional, en mi peso y entrenando (siempre fui fanática de las actividades deportivas), seguí teniendo colesterol alto. Pero si llamo mi atención lo alto que se encontraban mis triglicéridos. 

¿Qué son los triglicéridos?** 

Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo. Recibe el nombre de su estructura química. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa. 

El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos. 

¿Cómo están asociados los triglicéridos al colesterol?** 

Cuando la persona come, los triglicéridos se combinan con una proteína en su sangre para formar lo que se llama lipoproteínas de alta y baja densidad. Estas partículas de lipoproteínas contienen colesterol. Para formar triglicéridos en el hígado el proceso es similar; el hígado toma los carbohidratos y proteínas sobrantes de la comida y los cambia a grasa. Esta grasa entonces se combina con proteína y colesterol para formar lipoproteínas de muy baja densidad, que son liberadas al torrente circulatorio. 

En fin le pregunte a la Dra. y me dijo que una de las causas podría ser porque estoy ingiriendo muchos carbohidratos - debo aclarara que dentro de esta gama yo pase de no comer aquellos alimentos con almidones a llenarme de los mismos. ALARMA !!! y si, no me quedo otra que agachar mi cabeza y ponerme a pensar en el daño que le estaba causando a mi cuerpo, por todo esto y las investigaciones que sigo haciendo debo retomar mi desintoxicación, Un tropezón no es caída :) 

Habiendo aclarado esto les cuento que los zumos que he tomado son deliciosos. 

Las combinaciones que hice fueron: 

• Zanahoria y manzana. 
• Zanahoria y espinaca. 
• Plátano congelado y manzana. Aquí lo que hago es congelar una banana sin cascara, pueden guardarla ya cortada. Una vez congelada la proceso con un poquito de zumo de manzana y luego le incorporo el resto, queda espeso, y al tener plátano te sentirás bien llenito. 
• Manzana, pepino, apio, debo decir que me cuesta acostumbrarme a estos sabores. 
• Piña y naranja. 

Más adelante compartiré las recetas que voy consiguiendo del famoso "Hombre Jugo". 

**Kathryn von Saalfeld-Nutricionista-www.geosalud.com