1ª opción.
Ingredientes:
- Harina integral 500 grs
- Agua c/n
- Una pizca de sal 5 grs aprox.
Preparación: En un bol poner un poco de harina y hacer un orificio en el centro. Agregar la sal e ir añadiendo agua necesaria. Luego amar hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Si es necesario agregar más harina o más agua.
Luego en una mesa (o sobre papel mantequilla para no ensuciar tanto), espolvorear harina y arrancar un poco de masa formando una bola. Aplanar con la mano o palo de amasar hasta formar una capa muy delgada y cortar con forma redonda con ayuda de un plato de pan.
En un sartén precalentado, calentar la masa por unos minutos por cada lado hasta tostarla.
Tip: Los panes pitas son muy versátiles y puedes hacer tu propio Shawerma (comida árabe) si le agregas lechuga, carne o pollo y tomate. Servido con salsa Tahini o de ajo quedan increíbles.
2ª opción.
Ingredientes:
- Harina común 500grs
- Levadura 25 grs
- Sal 10 grs
- Agua 250 cc
- Aceite 20 cc (la que les guste más)
Preparación: Mezclamos y amasamos todos los ingredientes. Dejamos reposar la masa hasta que duplique su volumen. Cortamos unos bollitos en porciones iguales y lo estiramos con un palo de amasar o con la mano.
Colocamos en una placa ya aceitada y llevamos a horno 180 º -10 minutos aprox. tienen que inflarse.
Si quieren que tengan miga, dejan reposar en la placa hasta que crezcan antes de cocinarlos.
Luego de estar cocinados colocarlos en una bolsa para mantener su humedad y que no queden duros. ¡Salen riquísimos!
De las 2 opciones, esta es la que más uso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario